Mathau o Sbectol Gwin

Mae tri phrif fath: sbectol Bordeaux, sbectol Burgundy a sbectol amlbwrpas. Mae sbectol Bordeaux yn dalach ac yn gulach na sbectol Burgundy i gadw arogl Bordeaux yn y gwydr. Mae'r capasiti yn amrywio o 12 i 18 owns.

Yn wir, gellir dweud bod y ddau gwpan hyn a enwir gan yr ardaloedd cynhyrchu grawnwin wedi'u teilwra i weddu i'r mathau o rawnwin o wahanol feysydd cynhyrchu - mae gwydr Bordeaux yn fwy addas ar gyfer blasu gwinoedd o ardal gynhyrchu Bordeaux, boed yn y Cabernet Sauvignon cyfoethog a thrwm. neu Merlot gyda thanin meddal ac asidedd is yn gallu perfformio'n dda; tra bod y Cwpan Bwrgwyn yn well wrth flasu grawnwin Pinot Noir gydag asidedd uwch yn Burgundy. Oherwydd bod gan wahanol rannau o'r tafod sensitifrwydd gwahanol i flas - blaen y tafod yw'r mwyaf sensitif i melyster, cefn y tafod yw'r mwyaf sensitif i chwerwder, ac mae tu mewn a thu allan i'r tafod yn sensitif i asid a halen. , yn y drefn honno. Mae dyluniad y gwydr gwin yn seiliedig ar gorff dynol o'r fath. Gall y strwythur, y gwahaniaeth yn y drefn y mae'r gwin yn lapio'r tafod gydbwyso melyster y ffrwythau ac asidedd y tannin, gan wneud y blas yn llyfnach. Ni waeth a yw Cwpan Bordeaux neu Gwpan Bwrgwyn, mae yna nifer o ddosbarthiadau manwl.